减脂黄瓜、酸奶甜瓜、能喝的胡萝卜……蔬卉盛宴来了

工人日报-中工网记者 黄哲雯(huángzhéwén) 5月24日，中国农科院蔬菜花卉研究所携同中国园艺学会、蔬菜生物(shēngwù)育种全国重点实验室、农业(nóngyè)农村部蔬菜质量安全控制重点实验室，共同举办第七届科普开放日主题活动(huódòng)。 本次活动通过“科普+体验(tǐyàn)+品鉴”三维模式，邀请广大市民和(hé)青少年群体参与科普讲堂、新品种品鉴、手工制作、趣味实验、知识竞猜等丰富多彩体验活动，向公众全景展现蔬菜(shūcài)花卉育种前沿(qiányán)成果、普及农业科学知识，乐享一场生动有趣的蔬卉盛宴。 种子(zhǒngzi)守护者：蔬菜种质库向公众开放 公众实地参观国家蔬菜种质(zhǒngzhì)资源中期库和标本室，科研人员现场讲解种质收集保存、编目入库、鉴定评价及创新(chuàngxīn)利用全流程。通过显微观察种子结构、品鉴功能性蔬菜等互动形式，生动展现种质资源多样性，助力提升公众对(duì)种业振兴的(de)认知。 舌尖“革命(gémìng)”：功能型农产品集体亮相 黄瓜展位展示的“中农脆玉3号”富含丙醇二酸，口感(kǒugǎn)极佳，是(shì)最新育成的减脂功能黄瓜新品种。 胡萝卜(húluóbo)展位推出可以喝的胡萝卜“中誉1877”，原汁糖度超过10度，科普问答区排(qūpái)起长队。 采后加工与营养(yíngyǎng)健康展位展示了与企业合作转化的果蔬咀嚼片(jǔjuépiàn)、速溶果蔬粉、蔬菜脆。 在(zài)甜瓜展位，公众们品尝到酸酸甜甜的自主研发品种酸奶甜瓜。 菠菜(bōcài)与菜豆展位，公众近距离(jìnjùlí)观察种子，观看精心设计的(de)科普小卡片，聚焦菠菜与菜豆的营养价值和食用禁忌，品尝鲜榨菠菜香蕉汁，解锁营养与美味并存的新体验。 白菜展位，通过(tōngguò)有奖问答、视频(shìpín)科普(kēpǔ)、品种展示、试种品种等多种形式，多方位科普十字花科叶菜的种类、营养价值、食用方法及民俗文化寓意等知识，推广和普及白菜和芥菜类叶菜在日常生活(rìchángshēnghuó)中的重要作用和价值的目的。 花卉与(yǔ)都市农业：美好生活新范式 花卉种苗展位带大家(dàjiā)了解(liǎojiě)月季、玫瑰、蔷薇香花资源，公众可品尝玫瑰产品，体验玫瑰精油和纯露提取过程。 百合展位现场设置趣味答题互动(hùdòng)区，参与者通过趣味答题互动、实物观察、现场品鉴，了解百合的分类、生长特性、药用(yàoyòng)食用价值等。 通过牡丹团队科研人员介绍，大家了解到(dào)牡丹根能入药、花能(huānéng)制茶、籽能榨油，全株可利用。 绣球花展位成为打卡热点，公众现场体验(tǐyàn)创意DIY手作，制作精美绣球花头饰和压花书签，把(bǎ)自然之美(zhīměi)带回家。同时，设有专家咨询台，现场分享鲜切花养护秘诀，为公众解答家庭养花难题。 全民科普：在互动(hùdòng)中播撒科学火种 蔬菜(shūcài)质量与安全展位，科研人员正在科普什么是三品一标(yībiāo)、如何防治蔬菜褐变、如何快速检测蔬菜中农药残留等。 青翠的菜叶上悄然出现(chūxiàn)了孔洞，娇嫩的新叶被(bèi)啃食得如同网状，仔细观察便会发现，原来是些“微型破坏王”——害虫在肆意横行。昆虫展位教(jiào)大家认识昆虫，守护蔬菜。 无土栽培展位带大家解锁家庭种植的(de)奥秘，打造属于自己的都市“迷你农场(nóngchǎng)”。现场展示薄荷、石斛苗、土人参、忧遁草等的基质培与(péiyǔ)水培技术，帮助观众了解无土栽培的多样化应用。 南瓜展位邀请观众通过观察果实外形、触摸质地，认识南瓜属蔬菜的(de)“多样性之最”，通过“南瓜家族成员竞猜”、发放南瓜幼苗、手工绘制儿童心目中的未来南瓜新品种等趣味互动，推动(tuīdòng)南瓜营养的科普知识(kēpǔzhīshí)从“科研”走向“生活”助力全民营养健康(jiànkāng)素养提升。 中蔬种业展位，通过讲解科普、品种(pǐnzhǒng)展示、知识竞猜互动、发放蔬菜种子等活动，启发听众对科学知识进行思考，鼓励将所学知识应用于(yú)实际(shíjì)生活。 近年来，蔬菜花卉研究所系列开放日活动结合自身研究特色，聚焦(jùjiāo)老百姓关注的(de)“菜篮子”“花架子”，通过科普解读、动手实验、品鉴体验等活动，全面展示了研究所近年来取得系列创新品种(pǐnzhǒng)和科技成果，让大家近距离感受农业科技的神奇与魅力，激发大家对(duì)农业科学的兴趣(xìngqù)和热情，在青少年的心里播撒下农业科技的种子。 记者(jìzhě)在现场了解到，这些年由蔬菜(shūcài)花卉所自主研发的中农脆玉(cuìyù)3号黄瓜、中誉1877胡萝卜等，与企业合作的果蔬营养咀嚼片、羽衣甘蓝粉等产品已陆续实现成果转化。 来源：工人日报客户端(kèhùduān)